Açık denizlerde av yasağının sona ermesiyle tezgahlarda yaşanan balık bolluğu, uzmanların da gündeminde yer aldı. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi'nden Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, bu dönemdeki balık çeşitliliğinin bir fırsat olarak görülmesi gerektiğini belirtti. Halihazırda Türkiye'de kişi başına düşen yıllık 8 kilogramlık balık tüketim miktarının, Japonya ve Norveç gibi ülkelerdeki 70-80 kilogramlık rakamların yanında oldukça düşük kaldığı vurgulandı.
Palamut, hamsi ve istavrit dönemi
Özellikle bu yıl palamut, hamsi ve istavrit türlerinde görülen yüksek avlanma oranlarının, balığa erişimi kolaylaştırdığını belirten Dr. Yağcılar, balık tüketiminin sağlık açısından önemine değindi. Omega 3'ün kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken Yağcılar, bu besin değerinin özellikle hamilelik ve çocukluk süreçlerinde hayati önem taşıdığını hatırlattı.
Ailelere balık tüketimi önerisi
Balık tüketiminin artırılması için atılması gereken adımlara değinen Yağcılar, alışkanlıkların aile ortamında kazanılması gerektiğini ifade etti. Çocuklara balık yeme alışkanlığının küçük yaştan itibaren aşılanmasının, toplumdaki toplam tüketim miktarını artıracağını dile getiren Yağcılar, sağlıklı beslenme için balık tüketiminin teşvik edilmesi çağrısında bulundu.
